Tendrons de veau a la catalane
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Tendron de veau de 340gr environ chacun3 Oignons2 Poivron rouge3 Gousses d ailUne boite de pulpe de tomate3 Cas de concentré de tomateThymUne cac de romarinUne de curcumaUne de piment en poudre(cayenne ou catalan)une de cumin en poudre20 Olives noiresHuile d olive15Cl de vin blanc20Cl de jus de veauSelPoivre
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Retier l intérieur et les parties blanches des poivrons
Ajoutez le déglaçage et le jus de veau au tendrons. Enfournez pour une heure trente. Dans une sauteuse sur feu moyen une cas d huile d olive, les oignons, les poivrons, les épices et lle thym émiété, le romarin, sel, poivre. Remuez, ajoutez les gousses d ail écrasées, la pulpe de tomate, le concentré detomate, baisser le feu atres doux. Laisser compotez.
Mots-clés: ail, cumin, curcuma, huile d olive, jus de veau, oignon, olives noires, piment, poivron rouge, romarin, tendron de veau, thym, vin blanc
Une portion (env. 450 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 49,5 g
Glucides 9,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
fouine
merçi jean , pour cette bonne recette bisous
indye
coucou JEAN bonne recette .
à faire un de ces jours .je t'embrasse.
martine. 62
Encore une très belle recette,
Bisous
italmo
DELICIEUSE RECETTE BIEN APPETISSANTE
Mamyloula
comment vais je faire pour te suivre, nous on ne fait qu'un repas vraiment par jour toi deux donc si on calcule bien je prends un retards sur deux par jour donc ou làlàlàlà pas possible et c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn bisous et merci
rosinette
quelbeau plat!!
pepi
ah ah !! là il n'y a pas de langue hi hi et.....miam j'aime tout !! bisous
Anettes7024
Chouette idée, à faire prochainement! Bizzzz
katcelau
encore une !!!de belle recette .........bizzzz kat
Tatie
bonne recette merci Jean. bises.