Tendrons de veau au poivrons et olives
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Tendrons de veau de 260gr chacun environ25Cl de fond de veau10Cl de vin blancUne boite de pulpe de tomatesUn poivron vert un rouge2 Oignons3 Gousses d ail20 Olives vertes denoyautéesSelPoivrePaprikaThymHuile d olive
Préparation:
Four a 160 degrés
Dans une sauteuse sur feu vif, 2 cuielléres d huile d olive, faItes dorer les tendrons des deux cotés, les mettre dans un plat a four avec le vin blanc, le fond de veau, thym émiétté, sel, poivre, paprika, enfournez pur une heure. Dans la sauteuse rajoutez une cuiellére d huile d olive, puis les oignons, les poivrons, les gousses d ail écrasées, sel, poivre, paprika, faites compotez sur feu doux. Ajoutez la pulpe de tomates.
Coupez les olives en rondelles, ajoutez les aux poivrons, vérifier sel, poivre
Mots-clés: ail, huile d olive, oignon, olive verte, paprika, poivron rouge, poivron vert, tendron de veau
Une portion (env. 370 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 52,1 g
Glucides 3,7 g
Lipides 7,4 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
jeanmerode
bonjour gamelle60, le parika moi je mets une cas ,mais tu mets a ton gout,bonne cuisine, a bientot
gamelle60
quelle dose de paprika??merci
Mirabelle 54
Jean j'adore ton plat, vraiment j'aime le tendron préparé comme cela
rosinette
joli plat
Dans Ma Cuisine
delicieux
choupette two
superbe
calamity-jane
ca à l'air bon a essayer
bisous
katcelau
enfin me revoilas !!!j aime les tendrons il n y a pas beaucoup de recettes je garde la tienne jean !!!bizzzz kat
la caille
je mets aussi de coté!!! bizzz
Tatie
A FAIRE.MERCI.WWW