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Thon germon beurre au gingembre

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
276

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de thon germon de 140 gr chacun environ 2 Tranches de pain de mie complet Une échalote Un doigt de gingembre10 Cl de vin blanc sec 2 Cas de creme fraiche 100 Gr de beurreSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachz finement l échalote et le gingembre. Dans une petite casserole sur feu moyen mettre l échalote, le gingembre, le vin blanc, sel. Faire réduire a sec. Ajoutez la creme fraiche faire bouillir 3 minutes, puis incorporez le beuure bien froid en petits morceaux. Lissez bien le beurre blanc.

Reservez au bain marie. Coupez les tranches de pain de mie en rond a l aide d un emporte pièce. Faites-les toaster. Mettre une poele sur feu vif avec un trait d huile d olive, faites-y cuire les pavés de thon une minute de chaque coté. Dressez sur un plat de service, les toasts dessus les pavés de thon.

Nappez-les de beurre blanc, un tour de moulin a poivre sur chaque pavé, le reste de beurre dans un petit bol.  Servez


Mots-clés: beurre blanc, gingembre, thon germon

Une portion (env. 190 g) :
 Calories 577 kcal   Protéines 21,2 g   Glucides 1,9 g   Lipides 48,2 g  

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9 commentaires

isabel30

C'est excellent. J'ai régalé mes invités.

mercredi, 21 octobre 2020, 12:37 # -

rosinette

J adore le thon belle recerre

dimanche, 15 février 2015, 20:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette ! bisousss

dimanche, 15 février 2015, 20:12 # -

makiace

Encore une bonne recette,merci Jean tu nous gâtes ! Bizzzzzz

dimanche, 15 février 2015, 19:34 # -

pentrez

Comme dit la pub : le thon c'est bon

dimanche, 15 février 2015, 19:19 # -

fanfan

ça me donne faim ! je me sers !

dimanche, 15 février 2015, 18:28 # -

martine. 62

Bonne idée !!!
Bisous

dimanche, 15 février 2015, 18:18 # -

marylineH

sympa

dimanche, 15 février 2015, 17:56 # -

katcelau

on a fait tous les deux un repas avec du pain de mie!!!simple et tres bon !!!bizzz kat

dimanche, 15 février 2015, 17:52 # -

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