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Tortilla pommes de terre,chorizo

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
14 Commentaires
149

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs 3 Pommes de terre (380 gr environ)Un demi chorizoUn oignon2,5 Cl de lait 5 L de bouillon d volailleHuile d oliveUn cas de ciboulette ciseléUne dose d safran en poudreSelPiment d espelette

Préparation:

Epluchez et émincez l oignon. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-ls bien dans un torchon. Retirz la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Mettre sur feu moyen une grande poele avec deux cas d huile d olive, faites-y revenir l oignon, ajoutez les rondelles de pommes de terre, sel, piment d espelette.

Laisser cuire 7 a 8 minutes.  Baisser le feu, ajoutez le bouillon de volaille poursuivre la cuisson, les pommes doivent etre tendres et pas trop colorées. Mettre sur feu moyen une petite sauteuse faites revenir a sec les rondelles de chorizo, des deux cotés, reserver. Dans un bol assez-les oeufs, puis les battre avec le lait, la ciboulette, le safran, sel. Ajoutez les oeufs aux pommes de terre, laisser prendre l omelette, cuire a votre convenance.

  Mettre dessus les rondelles de chorizo. Faites glissez la tortilla dans un plat de service, ou servez dans la poele.


Mots-clés: chorizo, ciboulette, oeuf, oignon, piment d espelette, pommes de terre, safran

Pour 100 g :
 Calories 39 kcal   Protéines 1 g   Glucides 1 g   Lipides 2 g  

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14 commentaires

Momo

5L de bouillon... Ça me paraît énorme non???

vendredi, 27 novembre 2015, 18:21 # -

ulyceduel

Je n'avais pas de safran. Je l'ai donc remplacé par du curry. C'est excellent. Très bonne recette. Merci

mardi, 21 avril 2015, 13:16 # -

twenty

Très bonne recette mais 5 litres de bouillon de volaille m'as parut bizarre!!!!

jeudi, 16 avril 2015, 19:57 # -

Perrine

5 litres de bouillon de volaille? c'est bien ça?

mardi, 07 avril 2015, 18:12 # -

Anne marie

J'ai tout les ingrédients de la recette et je vais cuisiner cette belle tortilla dès ce soir accompagnée d'une salade endives + mâche.

mardi, 31 mars 2015, 17:10 # -

nonsard

A faire

jeudi, 26 mars 2015, 07:53 # -

makiace

Très belle tortilla!

mardi, 24 mars 2015, 21:16 # -

Catalina

Très bon

mardi, 24 mars 2015, 21:14 # -

Anettes7024

Waouww c'est super appétissant

mardi, 24 mars 2015, 16:49 # -

Gioisa05

Dommage que je n'ai pas de chorizo, sinon j'en faisais une ce soir !!

mardi, 24 mars 2015, 16:23 # -

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twenty, ulyceduel et 7 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 149Invité, Stf et 147 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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