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Tourteau cuit a la vapeur

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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12 Commentaires
263

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Tourteaux de 650 gr chacun environ Gros sel gris 10 Grains de poivre Une cac de coriandre en grainUne branche de thymUn cuit vapeur ou un coucoussier

Préparation:

Mettre les tourteaux au congel 10 minutes environ pour les endormir. Mettre le couscoussier sur feu vif avec 3 litres d eau, une grosse poignée de gros sel, les grains de poivre, le coriandre, le thym. Amenez a forte ébullition.

  Sortir les tourteaux du congel, mettez-les dans le panier du couscous. Placez-le au dessus de l eau bouillante. Couvrir, laisser cuire 20 a 25 minutes.

Sortez les tourteaux, placez-les dans un plat de service. Servez avec une mayonnaise maison ou une vinaigrette a l échalote. Mettre a disposition pinces a crustacés et curettes.

Recette inspirée par rosinette, pour voire sa recette cliquez ici


Mots-clés: coriandre, gros sel gris, poivre, thym, tourteaux

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12 commentaires

Annie Beauvieux

Je vais essayer dimanche.

mercredi, 08 février 2017, 12:08 # -

jeanmerode

merci Pierrette, d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bientot

samedi, 17 septembre 2016, 19:14 # -

Anettes7024

Les belles bêtes! Bonne idée de les cuire à la vapeur!

dimanche, 11 septembre 2016, 18:26 # -

Catalina

je garde, merci pour cette recette

dimanche, 11 septembre 2016, 14:51 # -

Kilomètre-0

Oui Jean et ca marche bien aussi pour les langoustines, les moules
Je me suis offert un four vapeur et je trouve la cuisson géniale...Même pas besoin de mettre du sel
Bisous

dimanche, 11 septembre 2016, 12:52 # -

jeanmerode

ne connaissant pas cette cuisson, je viens de la faire, c est extrordinnaire;super ,le gout du crabre miam merci rosinnete,je t embrassse

samedi, 10 septembre 2016, 19:50 # -

katcelau

OUPS OUPS BISOUS JEAN

samedi, 10 septembre 2016, 17:09 # -

katcelau

j en fait souvent mon mari A D O R E .......

samedi, 10 septembre 2016, 17:09 # -

rosinette

C est super a la vapeur moi je pend les pinces hihi bisous

samedi, 10 septembre 2016, 14:12 # -

pentrez

Parfait comme mode de cuisson

samedi, 10 septembre 2016, 14:01 # -

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