Tourteau mayonnaise a la ciboulette
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
3 touteaux de 720gr chacun environ,gros sel gris,10grains de poivre,une feuille de laurier.Mayonnaise: un jaune d œuf,une cas de moutarde de dijon,un bouquet de ciboulette,sel,poivre,25cl d hule,5cl de vinaigre de cidre
Préparation:
Faire cuire 12 a 15 minutes. Sortez les touteaux laisse refroidir. Faites la mayonnaise dans un bol : le jaune d oeuf, a moutarde, une pincée de sel, poivre, montez avec les 25 cl d huile.
Dans une petite casserole faites chauffer le vinaigre, incorporez-le a la mayonnaise. Ciselé la ciboulette, ajoutez-la a la mayonnaise. Dressez dans un plat de service, tourteaux et bol mayonnaise.
Servez avec des pinces et des piques a crustacés.
Mots-clés: ciboulette, gros sel gris, mayonnaise, tourteau
Une portion (env. 270 g) :
Calories 681 kcal
Protéines 53,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 48,5 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
jeanmerode
merci marie67,d apprecier mes recettes
Cepe04
J'adore le tourteau !! Sublime ta mayonnaise !!! Bisous
rosinette
Les pinces pour moi hihi
katcelau
hummm j adore !!mais pas de mayo pour moi nature bizzz mon petit cuisinier préféré kat
épicurienne27
les tourteaux j adore mais je crois que je n'en mange pas assez de ce qui a dedans
italmo
MOI AUSSI J'ADORE EN PLUS CETTE BELLE MAYO VERTE
C'EST SUPER
BISOUS
ROSELINE 26
humm humm!!!! j'aime beaucoup. Bizzzzz
Ma truffe 2
je craque ,mais je suis comme fanfan ,je ne peux pas les trucider,seulement les manger!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzz
fanfan
Je peux les acheter déjà cuit , je vais être incapable de les mettre vivant dans le bouillon ! Hihi mais après je veux bien les mangés ! Bisous
Mamyloula
c'est bon pour les autres bisous