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Tranche d espadon a l ananas

Superbe ta recette d'espadon cela doit etre delicieux avec l'ananas - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
191

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une tranche d espadon de 450 gr environ Un ananas Un piment vert Un citron vert Une cac de curcuma Une d épices colombo Huile Beurre Sucre roux 5 Cl de rhum Sel poivre

Préparation:

Epluchez, retirez le trongnon, coupez en 4 dans la longueur de l ananas.  Puis coupez en tranches. Metttre a mariner dans une assiette la tranche d espadon avec jus de citron vert, jus des épluchures de l ananas, les épices, le piment coupé en rondelles 2 cas d huile, sel, poivre . Mettre une poele sur feu moyen avec 35 gr de beurre, faites- y revenir les morceaux d annanas, ajoutez 3 cas de sucre roux, laisser compoter et carameliser légerement. Incorporez le rhum, retirez du feu.

  Mettre sur feu vif une poele faites -y griller une minute de chaque cotés la tranche d espadon avec les rondelles de piment. Retirez la reserver sur assiette. Déglacez la poele avec la marinade. Dressez sur un grand plat la tranche d espadon, les morceaux d ananas autour. Nappez du déglaçage.

Servez de suite.


Mots-clés: citron vert, colombo, curcuma, piment, tranche d espadon ananas

Pour 100 g :
 Calories 97 kcal   Protéines 4 g   Glucides 8 g   Lipides 4 g  

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9 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique! comme toujours, bisous

vendredi, 19 février 2016, 09:58 # -

charles31

Original avec l'ananas, comme mois coeur de canard aux doigts de mort. A +..

dimanche, 14 février 2016, 18:56 # -

makiace

J'aime beaucoup cette recette est pour moi je prends ...bises

samedi, 13 février 2016, 21:54 # -

Anettes7024

Original et certainement bien bon, Biz !

samedi, 13 février 2016, 09:04 # -

Catalina

super, trop bon

vendredi, 12 février 2016, 19:58 # -

Mamyloula

belle association merci

vendredi, 12 février 2016, 19:06 # -

pentrez

Très belle recette et très peu calorique

vendredi, 12 février 2016, 18:49 # -

italmo

SUPERBE TA RECETTE D'ESPADON CELA DOIT ETRE DELICIEUX AVEC L'ANANAS. QUELLE SUPER IDEE
BISES JEAN

vendredi, 12 février 2016, 17:50 # -

cuisinette

belle recette de poisson jean merci et bises.

vendredi, 12 février 2016, 16:31 # -

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makiace, Notre am❤ur de cuisine et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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