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Tranche de thon albacore marinée et poelée

Une recette de plat simple et rapide par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
6 Commentaires
267

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une tranche de thon albacore de 450 gr environ huile d olive un morceau de gingembre de 2 cm environ une cc de curcuma une de coriandre une de graines de fenouil une de cumin en grain thym émiété. une cas de coriandre ciselé un demi citron une tomate; sel poivre du moulin piment d espelette

Préparation:

Epluchez et hachez finement le gingembre. Epluchez et pilez la gousse d ail. Dans un plat creux, mélangez 3 cas d huile d olive, le jus du demi citron, les épices, les aromates ; sel, poivre, piment d espelette. Mettez-y la tranche de thon a mariner une heure. En retournant plusieurs fois.

Coupez en dent de loup la tomate. Mettre une poele sur feu vif, faites-y saissir la tranche de thon, cuire des deux cotés (cuire a votre convenance, perso rosé), mettre a coté les demis tomate. Ajoutez le jus de la marinade. Dressez dans un plat de service la tranche de thon avec son jus, les demies tomates,. Parsemez de coriandre ciselé et décorez de pluches de persil plat .

  Servez avec des poivrons grillés.


Mots-clés: ail, citron, cumin fenouil, curcuma, gingembre, huile d olive, piment d espelette, thon, thym, tomate

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 468 kcal   Protéines 58,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 20,7 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Michèle

Trooooop bon à refaire, je garde la recette dans mes favorites un peu plus de marinade, tout le monde a adoré

dimanche, 19 mai 2024, 13:37 # -

Mamyloula

hum je me régale de loin !!!!

lundi, 02 novembre 2015, 00:13 # -

Anettes7024

Beau poisson bien cuisiné.

samedi, 31 octobre 2015, 17:10 # -

italmo

tres tres belle recette de thon j'adore

samedi, 31 octobre 2015, 07:47 # -

Catalina

superbe et parfumé

vendredi, 30 octobre 2015, 19:43 # -

fanfan

ça me tente bien , avec quelques épices en moins ! bisous

vendredi, 30 octobre 2015, 17:45 # -

Ils ont envie d'essayer

 267Invité, jpp48 et 265 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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