Travers d agneau haricots blancs à la marocaine
Un plat bien relevé un régal pour les papilles, bises - Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
1 Kg de poitrine d agneau 850 Gr d haricots coco blancs à écosser2 Oignons4 Gousses d ailUn piment rouge5 Tomates2 CarottesUne branche de céleriUne de thymUne de romarinUne ca de concentré de tomate 2 Cas de ra-el-anouth Une de paprika Une cac de cumin en grains Un demi bouquet de coriandre Pluche de basilic SelPoivre Huile d olive. 10 Cl de bouillon de volaillePluches de basilic
Préparation:
Ecossez les haricots coco. Coupez en suivant les os les poitrines d agneau.
Coupez en petits tronçons. Retirez le pédoncule et les graines du piment. Coupez-le en petits dés. Mettre une cocottte sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites revenir et dorer les morceaux de poitrine, sel, poivre, le thym, le romarin.
Incorporez le concentré de tomate, mélangez bien. Mouillez avec le bouillon et le concassé de tomate. Baissez le feu a doux, laissez cuire 20 minutes.
Mots-clés: ail, basilic, carotte, coriandre, cumin, haricots coco, oignon, piment rouge, poitrine d agneau, ras-el-anouth, romarin bouillon de volaille, thym, tomates
Pour 100 g :
Calories 85 kcal
Protéines 12 g
Glucides 1 g
Lipides 2 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
fanfan79
Super bon comme toutes les recettes de jeeanmerode.
italmo
J'ADORE ET LA POITRINE D'AGNEAU ET LES COCOS FRAIS TU M'AS ENCHANTEE
Mamyloula
super ici on aime ce genre de recette (sans le piment lol) bisous
Carmen
un plat bien relevé un régal pour les papilles, bises
rosinette
Des bons haricots frais j' adore
Ma truffe 2
vivement les 1er frimas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0214babou
J'imagine la bonne odeur dans la cuisine. Merci Jean
Oh la gourmande
Un plat plein de bonnes saveurs
pentrez
Belle recette, á consommer sans modération...
Lauranou
Un plat comme j'aime bien parfumer.bisous