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Travers de porc grillé TexMex

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Kg250 de travers de porc3 Cuielléres à soupe de ketchup2 De mielUne de purée de pimentUne de concentré de tomateUn demi-citron2 Gousse d ail5Cl de whisky5Cl de vin blanc secUne cuiellére à café de curcumaUne de coriandre en poudreDe cuminD origanUne feuille de laurierThym émiété2 Cuielléres a soupe d huile d olive

Préparation:

Coupez le travers en morceaux en suivant les os. . Mettez-les dans un saladier, avec tous les ingredients, les gousses d ail écrasées et la feuille de laurier froissée, bien mélanger. Salez. Laisser mariner deux heures au frais, en mélangeant de temps en temps.

 Four a 180 degrés, position grill. Ranger les morceaux de travers sur une grille, en fournez, une plaque en dessous avec un peu d eau. Arrossez souvent avec la marinade, laisser cuire en retournant deux ou trois fois les morceaux, 3O a 40 minutes. . Dressez sur un plat de service.

Servez 


Mots-clés: ail, citron, coriandre, curcuma, ketchup, miel, origan, piment, thym, travers de porc, whisky

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9 commentaires

khatie

Je fais ma marinade ce soir pour demain ,ont va se régaler.merci pour cette bonne idée hum.......miamiam

dimanche, 03 août 2014, 20:54 # -

melayers

alors là j'arrive humm!!! j'adore bisou

dimanche, 02 juin 2013, 21:17 # -

katcelau

miamissime humm bizzz kat

dimanche, 02 juin 2013, 19:57 # -

pepi

le travers ? que c'est bon et là .... bonne recette , miam miam !!

dimanche, 02 juin 2013, 19:53 # -

Tecumsey

Miammmm miammmmm Bien relevé j'adore

dimanche, 02 juin 2013, 19:06 # -

calamity-jane

miammmmmmmmmmm belle recette
bisous

dimanche, 02 juin 2013, 14:22 # -

Mamyloula

bien von tout ça merci et belle photos aussi bises

dimanche, 02 juin 2013, 13:34 # -

Veronique

tout cela est bien relevé et me convient bien

dimanche, 02 juin 2013, 12:45 # -

Vanille & Chocolat

Miam! j'adore ce genre de plats! Merci du partage!

dimanche, 02 juin 2013, 10:33 # -

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