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Travers de porc au miel et gingembre

Superbe recette de travers de porc merci jean bisous - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
241

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Kg2 de travers de porc5 Cas de miel40Gr de gingembreSauce sojaSauce hoisinUne gousse d ail4 ÉpicesCurcumaPiment douxHuile15 Cl de bouillon de volailleSelPoivre

Préparation:

Coupez le travers en suivant les os . Faites mariner dans un plat creux, les morceaux de travers avec le miel, 3 cas de sauce soja, 3 de sauce hoisin, la gousse d ail écrasée, une cac de quatre épices, une de curcuma, 2 de piment doux, mélanger bien . Filmez et laisser mariner une heure au moins au frais.

Epluchez et hachez le gingembre . Egouttez les morceaux de travers. Mettre sur feu vif un wok avec 2 cas d huile, faites-y saisir et dorer les morceaux de travers, puis ajoutez le gingembre, la marinade et le bouillon, sel, poivre.

  Baisser le feu, couvrir et laisser cuire a frémissement, une heure. Dressez les travers dans un plat de service creux, nappez de leur sauce, le reste de sauce dans un petit bol. Servez le tout avec du riz ou des pates sautées.


Mots-clés: 4 épices, ail, curcuma, gingembre, miel, piment doux, sauce hoisin, sauce soja, travers de porc

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 220 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 28,6 g   Lipides 10,1 g  

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11 commentaires

choupette two

terrible !!!!

mercredi, 19 février 2014, 17:11 # -

martine. 62

Je prend
Bises

samedi, 15 février 2014, 18:28 # -

Elisacuisine

Belle assiette ! et ça donne envie

jeudi, 13 février 2014, 20:29 # -

juarez-baysse josette

tes travers de porc sont a tombé!! bonne soirée bisous

jeudi, 13 février 2014, 19:51 # -

Mamyloula

Encore un tour au plafond jean n'est ce pas !!!! en tout cas moi aussi je vais aller faire un tour au plafond car tu as une très bonne recette !!!!!!!!! merci

jeudi, 13 février 2014, 16:54 # -

Souimanga

Délicieux... je sens l'odeur jusque chez moi (à 8000 km)!

jeudi, 13 février 2014, 16:00 # -

rosinette

bien appétissant

jeudi, 13 février 2014, 14:34 # -

pepi

voilà quelque chose qui me reste pas de travers !! j'aime trop !! bravo lapinou !!

mercredi, 12 février 2014, 20:11 # -

katcelau

EXCELENT COMME DAB !!! tu nous gates!!!!bizzzzz kat

mercredi, 12 février 2014, 19:02 # -

lafeecrochette

Une super recette, bravo jean !

mercredi, 12 février 2014, 17:04 # -

Votes

martine. 62, choupette two et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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