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Travers de porc demi-sel au four

Magnifique recette jean, comme d'habitude, mais je prends - Mamyloumich

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13 Commentaires
234

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un morceau de travers de 1,4 kg un gros oignon5 gousses d ailromarin séchéhuile d olive 15 cl de bouillon de volaille 500 gr de rattes

Préparation:

Faire déssalez le travrs 3 heures dans un saladier d eau froide. Epluchez et coupez l oignon en six. Four a 180 degrés. Dans un plat a four, metre les morceaux d oignon, le travers de porc, autour les gousses d ail, parsemez de romarin séché. Arrossez le tout d huile d olive.

  Enfounez pour une heure. Ajoutez les rates et le bouillon de volaille. Poursuivre la cuisson 30 a 45 minutes. Sortir le plat de four. Coupez le travers en suivant les os.

Remettre dans le plat, servir.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, oignon, rattes, romarin, travers de porc demi sel

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 119 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 3,1 g   Lipides 9,4 g  

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13 commentaires

Pierre Estrelka

Lundi, la Saint Antoine. On essaiera ça en plus des atriaux et du boudin.

samedi, 15 janvier 2022, 19:10 # -

Fabien

Trop bon. Je vais le refaire. Mes enfants ont adorés

dimanche, 27 décembre 2020, 15:15 # -

Lauranou

Jean je teste ta recette le travers cuit une bonne odeur alléchante embaume dans la cuisine super bon déjà ! la suite ce soir pour la dégustation .bisous

lundi, 23 octobre 2017, 17:36 # -

Catalina

j'adore

samedi, 21 octobre 2017, 18:47 # -

Cécilou

Oh que ça donne envie !

vendredi, 20 octobre 2017, 16:49 # -

Bjm91

J'adore le travers. Merci pour la recette.

jeudi, 19 octobre 2017, 23:01 # -

italmo

très belle recette conviviale j'adore comme les amies
bises

mercredi, 18 octobre 2017, 13:40 # -

Lauranou

Que c'est bon du travers demi sel confis
Merci encore une belle recette pour régaler ma famille bisous

mardi, 17 octobre 2017, 23:50 # -

0214babou

Toutes les qualités cette recette : facile, pas chère et quel goût ! Merci Jean

mardi, 17 octobre 2017, 22:30 # -

Kilomètre-0

Je ne résiste pas au travers non plus

mardi, 17 octobre 2017, 22:19 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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