Tripes de boeuf a la niçoise
Et ta recette est superbe comme d'habitude - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de tripes de boeuf blanchiUn demi pied de veau coupé par le boucherUne boite de pulpe de tomate15 Olives noiresDeux feuilles de laurierUne branche de thym20 Cl de vin blancUne belle carotte(perso une violette)2 oignons3 Gousses d ailHuile d oliveUne cac d origanUne de sucre en poudreUne de paprika
Préparation:
Epluchez et hachez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles la carotte.
Ajoutez les tripes, les morceaux de pied de veau, le vin blanc, la pulpe de tomate, le thym, les feuilles de laurier et le sucre. Faire bouillir, puis enfournez pour 4 heures en surveillant
Mots-clés: ail, carotte, laurier, oignon, paprika, pied de veau, pulpe de tomate, thym, tripe, tripe de boeuf, vin blanc
Une portion (env. 350 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 6,9 g
Lipides 13,9 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
Chris
Je fais cette recette chaque fois que je cuisine des tripes. Tout simplement excellent!
jeanmerode
merci babou1,d apprecier mes recettes
Notre am❤ur de cuisine
C'est speciale pas tous le monde aime sa mais moi j'en raffole! et ta recette est superbe comme d'habitude!
jeanmerode
merci BORG,d apprecier mes recettes
Mamyloula
miam
katcelau
il est super ton plat de tripes chapo jean !!! bizzz kat
Tatie
j'aime beaucoup les tripes.merci.
Anettes7024
Cette recette va plaire à mon mari!!!!! faut juste trouver un bon tripier...
MARCVIP
J'adore !!!
lafeecrochette
Un très bon plat mon Jean !