Truites au jambon serrano
Recette inspirée par une recette espagnole truites Philippe V
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Truites roses des pyrénées 8 Tranches fines de jambon serrano 2 ÉchalotesUne gousse d ail 2 Ca de persil haché Vinaigre de xérés Un citron Huile d oliveSelPoivreFarine
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes et l ail. Rincez les truites. Mettre une poele a poiss sur feu vif avec 3 cas d huile d olive.
Faites cuire les truites des deux cotés, sel (trés peu), poivre.
Mots-clés: ail, échalotes, jambon serrano, persil, truite, vinaigre de xérés
Une portion (env. 110 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,3 g
Lipides 19,3 g
Publié par jeanmerode
9 commentaires
nadezda
Je cherche une recette spéciale de truite , celle-ci me semble au point
Mamyloula
waouh super bisous
Catalina
excellente idée, je garde
merci Jean
ladyofnight
j'adore la truite merci Jean
misterhyde
super cette recette de truite
joieetsoleil
Chouette ta recette,j'adore
italmo
superbe tes truites au jambon prochaine fois je me la fais comme toi ce doit etre super sympa
bises Jean
Cuisineplaisir
Il m'a fallu le temps pour me décider à ajouter de la charcuterie fumée au poisson, mais il faut avouer que ça fonctionne très bien.
calamity-jane
J'aime beaucoup la truite mais à part aux amandes ou en papillotes je ne connaissais pas cette façon je garde pour une prochaine fois merci pour le partage
bises