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Vol au vent de crabes

Une recette d'entrée très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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7 Commentaires
167

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Croutes a bouchée( de chez le boulanger) 6 Pinces de tourteau cuites Une boite de bisque de homard2 Cas de creme fraiche Beurre200 Gr de champignonns de paris 5 Cl de cognac SelPiment d espelette

Préparation:

Coupez les pieds terreux des chapignons de paris. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en dés. Décortiquez les pinces de tourteau. Retirez les chapeaux des croutes bouchées et creusez-les.

Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 30 gr de beurre, faites-y revenir les dés de champignons, sel, piment d espelette (a votre convenance). Ajoutez le bisque de homard, le cognac. Incorporez la creme fraiche. Four a 189 degrés. Faire réduire la sauce 10 minutes.

Incorporez la chair des tourteau. Remplir les croutes a bouchées. Relettre les chapeaux. Enfournez pour réchauffer le tout 7 a 10 minutes. Servir


Mots-clés: bisque de homards, champignons de paris, cognac, creme fraiche, piment d espelette, pinces de tourteaux

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7 commentaires

marie-jo

il mon l aire trop bon ses vol au vent ,
bonne année 2018 Jean biz

vendredi, 29 décembre 2017, 17:19 # -

marylineH

Hmmmm belle idée

mercredi, 27 décembre 2017, 21:16 # -

italmo

encore une que j'adore
bisous de noel

lundi, 25 décembre 2017, 14:30 # -

cuisineenfolie

Je bave là. ..

lundi, 25 décembre 2017, 12:26 # -

biboudaine

Humm miam miam

dimanche, 24 décembre 2017, 18:23 # -

pentrez

Cela paraît si simple quant tu mets les recettes....... Je garde de côté. Bon réveillon
Christiane

dimanche, 24 décembre 2017, 17:07 # -

Kilomètre-0

tu sais nous tenter

dimanche, 24 décembre 2017, 13:46 # -

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