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Wok de nouilles chinoises aux légumes

Une recette d'accompagnement maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
269

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

350 Gr de nouilles chinoises au blé Un oignonUne carotteUne courgetteUn poivron rougeUn doigt de gingembreUne gousse d ail 7 Champignons noirs séchés80 Gr de pousses de soja2 Tiges de civesUne cac de 4 épicesSauce soja 10 Cl de bouillon de volaillePoivreCurcumaHuile de sésame

Préparation:

  Faire tremper dans un bol d eau tiéde les champignons. Epluchez et émincez finement l oignon. Retirez le pédoncule et les parties blanches du povron rouge, puis coupez-le en lanières. Epluchez, le gingembre, la carotte, coupez-les en batonnets, Coupez la courgettes en batonnets. Ebouillantez deux minutes les pousees de soja.

Coupez en petits morceaux les champignons. Mettre sur feu vif un wok avec 2 cas d huile faites-y sauter l oignon émincé, les batonnets de carottes et de gingembre. Puis ajoutez le poivron rouge, les champignons, la gousse d ail écrassée. Incorporez les batonnets de courgette, une cac de curcuma, 2 de 4 épices, poivre du moulin. Mouillez avec le bouillon de volaille, 3 cas de sauce soja.

  Faire cuire les nouilles comme indiquer par le fabriquant. Ajoutez-les au légumes, mélangez bien. Parsemez de cives ciselées. Arrossez de 2 cas d huile de sésame. Servez de suite.


Mots-clés: 4 épices, carotte, champignons noirs, courgette, gingembre, huile de sésame, nouilles chinoises, oignon, poivron rouge, pousses de soja, sauce soja

Une portion (env. 290 g) :
 Calories 195 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 34,5 g   Lipides 0,0 g  

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6 commentaires

Cricoule

Ça donne envie !! Merci

mercredi, 20 janvier 2016, 18:41 # -

makiace

ça c'est une recette pour mon fils il va adorer !

vendredi, 17 avril 2015, 19:42 # -

PATALVA

belles couleurs , ça donne faim !!!

jeudi, 16 avril 2015, 02:05 # -

katcelau

j aime beaucoup !!! bizzz kat

mercredi, 15 avril 2015, 19:21 # -

kiyoshai

jolie wok

mercredi, 15 avril 2015, 17:22 # -

Gioisa05

Hummmm j'adore ça !! miam miam trop bon

mercredi, 15 avril 2015, 17:21 # -

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