Aubergine aux fromages
Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles aubergines 60 Gr de parmesan rapé 120 Gr de comté rapé 120 Gr de tomme de brebis 2 Tranches de pain de mie completLait Un œuf Une gousse d ailThym Chapelure Huile d olive Gros selSelPoivre du moulin
Préparation:
Coupez les aubergines en deux. Faire bouillir une casserole d eau salée. Plongez les aubergines dedans 8 a 10 minutes. Egouettez-les. Laissez-les refroidir sur un torchon. Faire trempez les tranches de pain de mie dans du lait. Evidez les aubergines. Pressez la chair extraite, puis hachez-la. Epluchez et pilez au mortier la gousse d ail. Essorez le pain de mie. Ecroutez et rapez la tomme de brebis. Dans un saladier, mélangez la chair d aubergine, le pain de mie, l ail, du thym émiété, les fromages, l oeuf, poivre du moulin. Mélangez bien pour obtenir une pacte compacte. Four a 180 degrés. Mettre les coques d aubergines dans un plat a four, sel trés peu.
Mots-clés: aubergines, chapelure, comté, pain de mie, parmesan, tomme de brebis
Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 24,8 g
Glucides 11,3 g
Lipides 33,8 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
italmo
très belle recette j'aime beaucoup les farces sans viande juste pain oeuf fromage c'est ma base très souvent.
bises Jean
Anettes7024
Bonne recette originale qui let en valeur de bons produits. Biz.