Aubergine confite aux raisins secs

Four a 160 degrés. . Coupez l aubergine en deux dans le sens de la longueur, fendre legerement la chair de l aubergine, et badigeonnez les de thym, de paprika, et de fleur de sel. Mettre sur chaque moitié d aubergine, une cuillére d huile d olive. Mettre au four pour 2O a 25 minutes, en surveillant. Faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le sucre et de l eau tiede. Lorsque les raisins sont gonflés, sortez-les. Faire réduire de la valeur de deux cuilléres à soupe l eau trempage des raisins. Sortir les aubergines, nappez-les du sirop obtenu, parsemez dessus les raisins. Servez.

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