Bacalhau a bras

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
5 Commentaires
195
recette Bacalhau a bras

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un kilo de morue salée et séchée500 gr de pommes de terre a frites(bintjes)2 oignons3 gousses d ail6 œufs2 cas de persil haché16 olives noires5 tomates ccerisepiment rouge en poudrehuile d olivesel(très peu)poivre

Préparation:

La veille faire déssaler la morue, changer l eau 2 a 3 fois. Le lendemain faire cuire la morue. Egouettez la morue, retirer la peau et les aretes. recette Bacalhau a bras Effeuillez la. Réserver. Epluchez et coupez les pommes de terre en allumettes. recette Bacalhau a bras Les faire frire en une ou deux fois. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 15 cl d huile d olive, faites-y revenir les oignons, ajoutez les gousses d ail écrassées, la morue. La morue doit absorber l huile d olive. recette Bacalhau a bras . Incorporez les frites allumettes. Mélangez. Ajoutez les oeufs battus, le persil, une pincée de pment rouge en poudre. recette Bacalhau a bras Mélangez bien (les oeufs doivent etre comme des oeufs brouillés) Retirez dufeu, vérifiez l assaissonnement (sel, poivre si necessaire). Mettre dans un plat de service creux. Décorez avec les olives noires et les tomates cerise. recette Bacalhau a bras Servez


Mots-clés: ail, huile d olive, morue, oeufs, oignon, persil, piment rouge en poudre, pommes de terre

Pour 100 g :
 Calories 122 kcal   Protéines 11 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

cuisineenfolie

Tu regorges de bonnes recettes. Continues de nous faire rêver..

samedi, 11 avril 2020, 17:27 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette, bisous

samedi, 11 avril 2020, 12:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette, bisous

samedi, 11 avril 2020, 12:44 # -

Dany33

Pratiquant la cuisine portugaise j'adore

samedi, 11 avril 2020, 11:53 # -

Tiphaine07

Jolie assiette, mais pas pour tout de suite, on verra s'il y a de la morue à ma prochaine sortie

samedi, 11 avril 2020, 11:15 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 195Tiphaine07, Bredala et 193 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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