Bar meuniére tagliatelles de courgettes

Videz, écaillez, nettoyez les bars. Coupez les courgettes en tagliatelles a l aide d une mandoline. Coupez 2 rondelles de citron, pressez le reste de citron, reservez. Epluchez et pilez une petite gousse d ail. Coupez en petits dés les tomates séchées. Faites cuire les tagliatelles de courgettes al dente, les retirez avec une écumoire, les refroidir dans un saladier d eau glacée, égouettez. Mettez-les dans un saladier, mélangez avec la gousse d ail, le curry, 2 cas d huile d olive. Mélangez dans une assiette creuse la farine, le thym émité, sel, piment d espelette. . Mettre sur feu vif une poele a poisson avec 3 cas d huile d olive. Passez les bars dans la farie aromatisée, secouez les pour enlevez l éxcédent de farine. Faites cuire les bars 5 a 7 minutes de chaque coté. Retirez les reservez au chaud. Jetez l huile de cuisson, déglacez avecle jus de citron. Mettre les tagliatelles de courgettes a réchauffer dans la poele avec le déglaçage sur feu doux.. Parsemez des tomates séchées. Dressez dans un plat de service, les tagliattelles de courgette. Dessus disposez les bars. Décorez des deux rondelles de citron et des pluches de cerfeuil. Servez.

Ils ont envie d'essayer