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Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Superbe magnifique et délicieuse bavette - italmo

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recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Bavette d aloyau de 220 gr chacune environ 3 Échalotes Thym 20 Cl de vin rouge 10 Cl de fond de veau Beurre HuileSelPoivrePluches de persil

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Dans une petite casserole sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre du moulin. Mouilllez avec le vin rouge et le fond de veau. Baisser le feu a trés doux, faites réduire de trois quart. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Ajoutez une noix de beurre, et vanner la casserole (faire tourner la casserole sur elle meme, doucement). Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir les bavettes, des deux cotés sel, poivre. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Cuire a votre conveance. Dressez sur un plat de service, les bavettes, nappées de sauce. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées.


Mots-clés: bavette d aloyau, beurre, échalote, fond de veau, vin rouge

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 243 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 2,5 g   Lipides 7,4 g  

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21 commentaires

Odile

Est ce que je peux la congeler?

mercredi, 23 août 2023, 15:48 # -

valere

merci beaucoup superbe recette je me suis regaler

samedi, 03 décembre 2016, 12:40 # -

jeanmerode

merci klroutch,bonne journée,a bientot

vendredi, 23 janvier 2015, 11:12 # -

klroutch

Au top ! Merci =)

jeudi, 22 janvier 2015, 19:47 # -

fouine

quel délice !!!

samedi, 18 octobre 2014, 21:45 # -

Ô Délices De Nanou

Mon plat préféré en viande Miam

dimanche, 12 octobre 2014, 03:31 # -

marylapirate

Avec les échalotes c'est déjà bon mais avec cette petite sauce au vin c'est divin... Merci !!!

jeudi, 09 octobre 2014, 18:21 # -

Carmen

un plat succulent, j'aime ces plats et saucer avec une baguette croustillante, hummm!!!!

jeudi, 09 octobre 2014, 11:01 # -

Oh la gourmande

Hum une bonne sauce au vin....

mercredi, 08 octobre 2014, 16:36 # -

la caille

un morceau de viande bien tendre avec une bonne sauce !

mercredi, 08 octobre 2014, 13:26 # -

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