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Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Superbe magnifique et délicieuse bavette - italmo

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recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Bavette d aloyau de 220 gr chacune environ 3 Échalotes Thym 20 Cl de vin rouge 10 Cl de fond de veau Beurre HuileSelPoivrePluches de persil

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Dans une petite casserole sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre du moulin. Mouilllez avec le vin rouge et le fond de veau. Baisser le feu a trés doux, faites réduire de trois quart. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Ajoutez une noix de beurre, et vanner la casserole (faire tourner la casserole sur elle meme, doucement). Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir les bavettes, des deux cotés sel, poivre. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Cuire a votre conveance. Dressez sur un plat de service, les bavettes, nappées de sauce. recette Bavette d aloyau a l échalote et vin rouge Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées.


Mots-clés: bavette d aloyau, beurre, échalote, fond de veau, vin rouge

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 243 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 2,5 g   Lipides 7,4 g  

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21 commentaires

PATALVA

Bonjour Jeannot et bon app. Je vais le faire avec de l'onglet , j'adore .........

mercredi, 08 octobre 2014, 12:51 # -

PAN HUNG KUET

Hum de la viande au sauce au vin

mercredi, 08 octobre 2014, 09:15 # -

Invité

Excellent cette viande sauce au vin

mercredi, 08 octobre 2014, 09:13 # -

Invité

Tres appetissant CE plat

mercredi, 08 octobre 2014, 09:11 # -

martine.62

Avec du vin blanc c'est possible ????
Bisous

mardi, 07 octobre 2014, 19:51 # -

alexdavio

Moi qui suis pas fan de viande ça me donne envie je pique !!

mardi, 07 octobre 2014, 17:58 # -

italmo

superbe magnifique et délicieuse bavette
avec une bonne sauce au vin je me régale
bisous Jean

mardi, 07 octobre 2014, 17:34 # -

pentrez

Miam, miam, c'est super bon

mardi, 07 octobre 2014, 16:56 # -

Gioisa05

Comme Fanfan !! mdr
N'empêche c'est trop bon cette sauce, miam miam avec des patates !!!

mardi, 07 octobre 2014, 16:38 # -

jeanmerode

ah!tu te moques,mets tes lunettes,bisous

mardi, 07 octobre 2014, 16:29 # -

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