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Bavette d aloyau sauce au bleu

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.92/5
4.9/5 (13 votes)
24 Commentaires
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recette Bavette d aloyau sauce au bleu

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Bavettes d aloyau de 200gr chacune environ10Cl de veau125Gr de bleu d auvergne20Cl de creme fraicheSelPoivreBeurreHuile

Préparation:

Dans une casserole fond de veau, sur feu moyen, ajoutez la creme fraiche, faire réduire. recette Bavette d aloyau sauce au bleu . Mettre sur un feu vif une poele, avec une boix de beurre et un peu d huile, faites-y -saissir les bavettes, sel, poivre, cuire a votre convenance. Incorporez le bleu en petits morceux, bien lisser la sauce. recette Bavette d aloyau sauce au bleu . Dressez sur un plat de service bavettes, nappez de sauce. Servez.


Mots-clés: bavette d aloyau, bleu d auvergne, creme fraiche, fond de veau

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 417 kcal   Protéines 30,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 28,8 g  

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Ça a l'air bon !

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24 commentaires

Dominique

Je veux dire : pour qu'il ne soit pas sec. J'ai tout essayé, la viande est très sèche, nous l'aimons bien cuite. Est-ce pour ça?

samedi, 20 avril 2013, 08:31 # -

Dominique

ça fait bien envie, ça. Merci et bonne journée.

P.S. Comment faire cuire au four un rôti Merci d'avance.

samedi, 20 avril 2013, 08:29 # -

ma truffe

ho que ca me plait,merci bizzzzzzzzz

samedi, 20 avril 2013, 06:29 # -

pepi

j'adore la sauce au bleu !! bonne recette bizzz

samedi, 20 avril 2013, 06:28 # -

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