jeanmerode

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Bavette sauce chimichurri

Une superbe sauce que je ne connaissais pas - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Bavettes d aloyau de 180 gr chacune environ 3 ÉchalotesUn demi poivron rouge Un piment vert Une gousse d ail un demi bouquet de persil plat Un de coriandreUne cac d origan séchéUne d estragon séchéUne de paprika 5 Cl de vinaigre de vin10 Cl d huile d olive SelPoivre

Préparation:

recette Bavette sauce chimichurri La veille prépare la sauce chimichirri : Epluchez les échalotes. Epluchez et dégermmez la gousse d ail. Retirez les parties blanches et les graines du poivron rouge. Ouvrir le piment vert en deux, retirez les graines et filaments. Equeutez le persil plat et le coriandre. Mixer le tout avec le paprika, les herbes seches, sel, poivre. Puis incorporez le vinaigre et l huile d olive en continuant a mixer. recette Bavette sauce chimichurri Mettre la sauce dans un bol, fimez-le et mettre au frais. Le lendemain mettre sur feu vif une poele, enduire de sauce les bavettes. Faites les saissir des deux cotés, cuire a votre convenance, rajoutez deux cas de sauce. recette Bavette sauce chimichurri Dressez sur un plat de service les bavettes. Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées et le reste de sauce dans un bol.