Bouffis (harengs salés et fumés) marinés en terrine
Servir avec une salade de pommes de terre
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
4 Bouffis( harengs salés et fumés) 2 oignons rouges Une gousse d ail Une carotte 2 Feuilles de laurier2 Branches de thym5Cl de vinaigre de cidre Une cas de baies de geniévreUne de graines de fenouil12 Grains de poivre 50 Cl d huile de colza ou de pépins de raisin
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons rouges. Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Eluchez et hachez la gousse d ail.
Mots-clés: ail, baies de genièvre, bouffis, carotte, gaines de fenouil, hareng, huile de pepins de raisin., laurier, oignon rouge, poivre, thym
Publié par jeanmerode
18 commentaires
pipicerelle
Un délice a pas manquer pour qui aime les harengs !!!
Petrus
OH! 3 MIAM!
Flo
Bonne mère !, en voila une de vraie recette de bouffis , le coté peau en bas, comme pour les harengs fumés en marinade
helen
bonjour et merci pour cette recette : difficile de trouver le sujet !
Puisque les bouffis sont fumé , faut-il les cuire au préalable ?
merci pour votre précieux retour!
Hg
jeanmerode
merci pierre-pierre,pour ton commentaire,c est sympa
pierre-pierre
j'ai déjà préparé cette recette..mais.................attention à vos doigts,car vous risquez de les manger aussi. lol.
Anettes7024
Je fais de temps en temps une recette similaire à la tienne. En fait c'est le plat typique du mercredi des cendres près les jours gras( dit du carnaval). Biz
Sissum
huuummmm
mon Jean, ça j'en ai toujours au frigo... avec des pommes vapeur... c'est le plat de l'improviste facile...
jeanmerode
merci a tous
Notre am❤ur de cuisine
Belle recette!