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Boulettes de boeuf à l orientale

Superbe assiette de boulettes bien parfumees - italmo

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recette Boulettes de boeuf à l orientale

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

600 gr de bœuf haché un œuf un oignon 2 gousses d ail une cac de curcumaune de cumin en poudre une de paprika une de coriandre en poudre une cas de persil maizena piment de Cayenne une demi boite de pulpe de tomate 15 cl de jus de veau ras-el anouth origan séchéhuile d oliveselpoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez finement l oignon. Epluchez et pilez l ail. Mixez la pulpe de tomate. Dans une sauteuse sur feu doux mettre la pulpe de tomate mixée, le jus de veau, une cac de ras-el-anouth, une d origan, sel, poivre. Faites réduire un tiers. recette Boulettes de boeuf à l orientale Dans un saladier mélangez : la viande de boeuf haché, l oignon haché, les gousses d ail les épices, une pincée de cayenne (ou plus si vous aimez relevé), le persil, une cas de maizena, sel, poivre. Formez des boulettes de 80 gr chacune. Mettre 3 cas de maizena dans une assiette, roulez dedans les boulettes. recette Boulettes de boeuf à l orientale Mettre sur feu vif une poele avec 2 cas d huile d olive faites-y saissir et dorer les boulettes. Ajoutez les boulettes a la sauce, laisser cuire a petit feu 12 a 15 minutes, en les tournant une fois pour qu elles s enrobent de sauce. Dressez dans un plat creux les boulettes avec leur sauce. recette Boulettes de boeuf à l orientale Décorez de pluches de persil ou de coriandre.