jeanmerode

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Boulettes de veau aux linguines

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

800Gr d épaule de veau hachéeUn oeuf2 Cuiellére à soupe de maizenaFarineUne boite de pulpe de tomateUn oignon3 Gousses d ailUe cuiellére à soupe de concentré de tomateUne cuiellére à café de purée de piment15Cl de bouillon de volailleOriganSel. 250Gr de linguines.

Préparation:

Préparez les boulettes : dans un saladier mélanger viande de veau, un oeuf, la maizena, sel, puis formez des boullettes de 35 A 40 gr environ. Les rouler dans la farine reserver. recette Boulettes de veau aux linguines . Faire la sauce tomate : epluchez et hachez l oignon tres fins, faites -le revenir dans une casserole avec une cuiellére a soupe d huile d olive, ajoutez la boite de pulpe de tomate, le piment, le concentré de tomate, les gousse dail écrasée, le fond de volaille, sel, origan. recette Boulettes de veau aux linguines Faites reduire a feu doux. Faire cuire al dente le linguines. Faire frire les boulettes, dans une grande poele avec deix cuiellers à soupe d huile d olive,, les tourner de tous cotés, moillez de sauce tomates. . recette Boulettes de veau aux linguines Dressez dans un grand plat creux linguines au milieu les boulettes nappez de sauce. . Décorez de pluches de persil et de basilic. Servez a vec du parmesan rapé.