jeanmerode

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Brandade au haddock

Servir avec une salade verte

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de haddock de 360 gr environ500 gr de pommes de terre(bintje)une branche de thymune gousse d ail15 cl d huile d olive25 cl de lait10 cl de creme fraiche3 cas de chapelure blondepoivre blancgros sel

Préparation:

Dans une grande sauteuse sur feu vif au départ, mettre le lait, la branche de tym et 50 c d eau. recette Brandade au haddock Amener a frémissement, baissez le feu a moyen, faites- y- cuire le filet de haddock. Retirez le filet de haddock, éffeuillez -le, réservez. Epluchez et coupez en gros cube les pommes de terre, faites les cuire dans la cuisson du haddock avec la gousse d ail épluchée, rajoutez de l eau et du sel si nécessaire. Four a 180 degrés. recette Brandade au haddock Dés que les pommes de terre sont cuites écrassez-les au presse purée, retirez la branche de thym. Incorporez l huile d olive et a creme fraiche, poivre blanc. Incorporez le haddock, bien mélanger. Mettre la brandade dans un petit plat a four, parsemez de chapelure. Enfournez pour faire gratiner. recette Brandade au haddock Servir avec une salade verte (perso de la mache).