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Brasse de boudin noir sur lit d oignons

Servir avec des pommes de terre sautées ou une purée

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recette Brasse de boudin noir sur lit d oignons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une brasse de boudin noir de 850gr environ2 oignonsgraisse de canard ou saindouxhuileselpoivrethym

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons, les faire revenir et légérement dorés, dans une sauteuse avec une cas de graisse de canard, sel, poivre, thym émiété. recette Brasse de boudin noir sur lit d oignons Mettre sur feu doux avec une cas de graisse de canard et une noix de beurre, faire rissoler doucement le boudin, au momment de le retournez, mettre les oignons, dessus le boudin, laisser cuire oignons croustillants, et boudin bien dorer. recette Brasse de boudin noir sur lit d oignons . Dressez sur un plat de service oignons, et la brasse de boudin noir dessus. recette Brasse de boudin noir sur lit d oignons Décorez de pluches de persil. Servir avec des pommes de terre sautées ou une purée.


Mots-clés: beurre, boudin noir, graisse de canard, oignon, thym

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 575 kcal   Protéines 28,9 g   Glucides 5,3 g   Lipides 44,7 g  

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15 commentaires

rosinette

oh sacré boudin hihi

mercredi, 11 décembre 2013, 13:24 # -

Rosy

Bonjour Jeanchou
très belle recette de boudins
Merci pour les gaufres
je vais en faire une fournée peut être demain
De gros bisous à toi et à Monique

mardi, 10 décembre 2013, 09:46 # -

IANOU

Très bon le boudin, et pour nous, classique, ce sera avec une purée

lundi, 09 décembre 2013, 22:34 # -

katcelau

avec de bonne pommes et des petits oignons comme toi !!!miammmmmmm bizzzz kat

lundi, 09 décembre 2013, 20:45 # -

Veronique

excellent, avec des bonnes frites, on reconnait les filles du nord!

lundi, 09 décembre 2013, 20:06 # -

Tatie

super bon merci Jean. bisous. tatie.

lundi, 09 décembre 2013, 17:35 # -

Piment Baguettes

Encore une jolie recette de mon enfance...! à savourer avec une compotée de pommes.

lundi, 09 décembre 2013, 16:42 # -

choupette two

hummm

lundi, 09 décembre 2013, 16:19 # -

italmo

tres belle recette mais pour Crémina et moi c'est du reve on doit regarder et se régaler virtuellement bisous jean

lundi, 09 décembre 2013, 14:35 # -

lydie44

Miamm! chez nous aussi ça sera avec des frites!!(mais au four) hé oui ch'ti oblige!.

lundi, 09 décembre 2013, 14:28 # -

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