jeanmerode

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Brochette de poulet à la chinoise

Superbe recette merci et bon après midi - campanule

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recette Brochette de poulet à la chinoise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poulet de 140 gr chacun environ 8 Piques a brochettes en bambou Un petit morceau de gingembre Une gousse d ail 10 Cl de sauce soja 5 Cl d alcool de riz Une cac de curcuma Une de 4 épicesUne de piment doux en poudre Jus d un citronUne cas de sucre roux Une de concentré de tomatePoivre du moulinHuile de sésame

Préparation:

Epluchez et pilez la gousse d ail. Epluchez et rapez le gingembre. recette Brochette de poulet à la chinoise Coupez en gros dés les filets de poulet. Dans un bol mélangez, l ail, le gingembre, la sauce soja, l alcool de riz, le jus de citron, les épices, le concentré de tomate, poivre, le sucre roux, une cas d huile de sésame. Emulsionnez bien. recette Brochette de poulet à la chinoise Dans une assiette faites mariner les dés de poulet avec la marinade une heure environ. Sortez les dés de poulet de la marinade, montez les brochettes. Allumez le gril ou la plancha. Faites griller des deux cotés les brochettes, en arrossant avec la marinade. Dressez les brochettes de poulet dans un plat de service. recette Brochette de poulet à la chinoise Servez avec du riz blanc ou des nouilles chinoise.