Brochette de lotte aux poivron et aubergine

Parez et nettoyez la queue de lotte. La coupez en cubes, puis les faire mariner, une cuielllére à café de curcuma, une de paprika, sel, poivre, thym, huile d olive. Filmer et mettre au frais. Coupez en morceaux le poivron. Coupez l aubergine en rondelles. Allumez la plancha ou le grill. Enfilez sur des brochettes en alternant dés de lotte, morceaux de poivron, rondelles d aubergine. Parsemez de thym émiétté. Faites griller les brochetttes, servir arrossez de jus de citron les brochettes et accompagnez de riz pilaf.

Ils ont envie d'essayer