jeanmerode

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Brochette de magret de canard aux pommes

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Brochette de magret de canard aux pommes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Magrets de canard 2 Pommes reinettes Un gros oignon 4 Piques à brochette en bois Une cas d herbe de provence 2 Cas de miel 5 Cl de vinaigre de cidre 5 Cl de calvadosSelPoivre Huile d olive

Préparation:

Epluchez et coupez en 8 morceaux l oignon. Epluchez, évidez les pommes. Puis les coupez chacune en six. Coupez les magrets en 8 morceaux chacun. recette Brochette de magret de canard aux pommes Montez les brochettes en alternant les ingedients. Parsemez-les d heres de provence. Arrossez-les d huile d olive, laisser mariner une demi heure. Mettre une grande poele sur feu vif, faites-y saissir des deux cotés les brochettes. Flambez-les avec le calvados. recette Brochette de magret de canard aux pommes Puis sel, poivre et arrosez-les avec le miel, baisser le feu a doux. Cuire les brochettes a votre convenance. Dressez les brochettes de magret dans un plat de service. Déglacez la poele avec le vinaigre, grattez bien les sucs avec une cuièllére en bois. Nappez de sauce les brochettes. recette Brochette de magret de canard aux pommes Servez avec des pommes dauphines (recette cliquez ici)