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Cabillaud à la vinaigrette de tomate

Une recette d'entrée délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
186
recette Cabillaud à la vinaigrette de tomate

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de chair de cabillaud cuite ( perso déchets épluché de la coupe du cabillaud)3 Tomates 3 Cas de persil hachéUne d estragonJus d un demi citron2 Cas de vinaigre de xérés5 Cas d huile d oliveUne cac de purée de piment rougeUn oignonUne gousse d ailFleurs de sel8 Olives noires

Préparation:

Epluchez et hachez finement l oignon. Coupez en petits dés les tomates. Dénoyautez les olives noires. recette Cabillaud à la vinaigrette de tomate Dans un grand saladier éffilochez la chair de cabillaud. Ajoutez le persil, l oignon haché, les dés de tomate, l estragon, jus du citron, le vinaigre, la purée de piment rouge, la gousse d ail écrassée, huile d olive, fleurs de sel. Mélangez bien, laisser reposez une demi-heure au frais. Vérifier l assaissonnement. Dressez dans un plat ceux, décorez avec les olives noires. recette Cabillaud à la vinaigrette de tomate Servez bien frais.


Mots-clés: ail, cabillaud, citron, estragon, fleurs de sel, huile d olive, oignon, olives noires, persil, piment, tomate, vinaigre de xérés

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 307 kcal   Protéines 25,4 g   Glucides 2,8 g   Lipides 16,9 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

PATALVA

meilleur avec de la morue dessalée , dit mon Portugais de mari . Bises

mercredi, 22 avril 2015, 03:51 # -

Bjm91

J adore.....

lundi, 20 avril 2015, 16:37 # -

Gioisa05

Jamais goûté le cabillaud comme ça, ça doit être bon et frais

lundi, 20 avril 2015, 11:26 # -

Notre am❤ur de cuisine

Je nai jamais essayer sa a l'air bon bisous

lundi, 20 avril 2015, 08:36 # -

makiace

Alors là je prends , le poisson est cuit hihihi !!!

dimanche, 19 avril 2015, 22:07 # -

Catalina

un délice...

dimanche, 19 avril 2015, 19:55 # -

coccinelle99

Un beau plat pour se rafraîchir! Bizzz

dimanche, 19 avril 2015, 18:10 # -

Anettes7024

Ça donne envie.

dimanche, 19 avril 2015, 18:06 # -

Votes

Bjm91, PATALVA et 6 autres ont voté.
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