jeanmerode

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Cailles aux cerises

Je ne mange pas de cailles,mais superbe façon de les préparer - juarez-baysse josette

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cailles fermières préparées par le boucher 500 Gr de cerises burlat BeurreHuileRomarin10 Cl de jus de roti ou de veau5 Cl de guignolet ou de kirschSelPoivre

Préparation:

recette Cailles aux cerises Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y dorer de tous cotés les cailles, sel, poivre. Mouillez avec le jus de veau, ajoutez le romarin éffeuillé, couvrir et baissez le feu a doux. recette Cailles aux cerises Laissez cuire 20 a 25 minutes. Equettez et dénoyautez les cerises. Ajoutez les cerises a la cocotte, avec le guignolet. Laissez finir la cuisson 10 minutes. Dressez dans un plat de service, les cerises, disposez les cailles dessus. Arrossez du jus de cuisson. recette Cailles aux cerises Servez

Mots-clés: caille, cerise, guignolet, jus de veau, kirsch, romarin

Une portion (env. 370 g) :
Calories 614 kcal Protéines 51,2 g Glucides 18,3 g Lipides 32,9 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

10 commentaires

jeanmerode

merci Mirella pour ton commentaire,bonne journée

mardi, 08 décembre 2020, 15:32 # -

Mirella Massart

Recette simple et savoureuse qui a fait son effet! Les cerises sont celles de cet été qui avaient été congelées et décongelées la veille...un régal pour cette recette accompagnée d’une purée de potimarron/pomme!

dimanche, 06 décembre 2020, 21:15 # -