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Cailles en cocotte aux oignons confits

Très beau plat de cailles et bon,les oignons confit magnifique - peco

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recette Cailles en cocotte aux oignons confits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cailles fermières 4 Gros oignons Graisse de canard 8 Tranches fines de lard Origan Une cas de mielBeurre SelPoivre du moulinUne cac de cumin en poudre5 Cl de banyuls10 Cl de bouillon de volaille

Préparation:

recette Cailles en cocotte aux oignons confits Epluchez et émincez les oignons. Mettre une cocotte sur feu vif avec 2 cas de graisse de canard, faites -y revenir de tus cotés les cailles, sel, poivre, cumin. recette Cailles en cocotte aux oignons confits Sortir les cailles baisser le feu a doux, faites -y confire les oignons. Ajoutez une noix de beurre, le miel. Mélanger régulierement les oignons. Enroulez chaque caille de 2 tranches de lard. recette Cailles en cocotte aux oignons confits Quand les oignons sont confits remettre les cailles, mouillez avec le banyuls et le bouillon de volaille. Laissez cuire a feu doux 15 a 20 minutes. Dressez sur un plat de service, faire un lit d oignons possez dessus les cailles. recette Cailles en cocotte aux oignons confits Arrossez avec le jus de cuisson, décorez avec du persil. Servez avec des pommes de terre rissolées.


Mots-clés: banyuls, caille, cumin, graisse de canard, miel, oignon

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 487 kcal   Protéines 49,7 g   Glucides 9,9 g   Lipides 23,2 g  

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12 commentaires

Catalina

yammm j'aime ça

samedi, 26 mars 2016, 22:16 # -

pentrez

Cailles et oignons confits se marient bien.

lundi, 21 mars 2016, 09:51 # -

4cerises

Beaux petits " zozios ". LOL
Bsx

dimanche, 20 mars 2016, 22:36 # -

peco

très beau plat de cailles et bon,les oignons confit magnifique

dimanche, 20 mars 2016, 18:49 # -

joieetsoleil

superbe recette !

dimanche, 20 mars 2016, 16:18 # -

katcelau

joli plat j adore les cailles !!bizzz kat

dimanche, 20 mars 2016, 16:01 # -

italmo

SUPER TES CAILLES COCOTTE AUX OIGNONS CONFITS ENCORE UN DE TES BONS PETITS PLATS

dimanche, 20 mars 2016, 15:26 # -

Carmen

des cailles bien succulentes, bise

dimanche, 20 mars 2016, 14:57 # -

Kilomètre-0

J'adore ton plat

dimanche, 20 mars 2016, 13:59 # -

Cuisineplaisir

Bonne recette

dimanche, 20 mars 2016, 13:36 # -

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