jeanmerode

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Canette farcie rotie au four

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 4.86/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 canette fermiere label rouge,un oignon,une carotte,thym,laurier,15cl de fond de veau,10cl de vin blanc,huile,sel,poivre,Farce:un morceau de porc de 150gr,lard gras 40gr,un oeuf,une tranche de pain de mie,huile d olive,sel,poivre,cumin,persil plat

Préparation:

Epluchez l oignon, la carotte. Four a 180 degrés. Hachez le morceau de porc, le lard gras ; bien mélanger. Humectez le pain de mie d huile d olive, mélanger a la farce, puis ajoutez l oeuf, une cuiellére à café de cumin en poudre, sel, poivre, et deux cuielléres à soupe de persil haché. recette Canette farcie rotie au four Farcir la canette, mettez-la dans un plat à rotir. , Huilez légérement sel, poivre, l oignon, la carootte, le thym, le laurier. Enfournez pour une demi-heure, degraissez, remettre au four, puis mouillez avec le vin blanc, le fond de veau, tournez la canette et arrossez souvent. recette Canette farcie rotie au four Poursuivre la cuisson 35 a 40 minutes. Sortir la canette laisser-la reposer au chaud. Filtre le jus, dégraisser le. Coupez la canette, sortir la farce la mettre au milieu du plat de service, les morceaux de canard autour, nappez de sauce. Le reste de sauce en sauciére. recette Canette farcie rotie au four . Servez