jeanmerode

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Canette rotie aux petits pois bonne femme

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (17 votes)

18 Commentaires

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recette Canette rotie aux petits pois bonne femme

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Canette fermiéreUn petit oignonUne branche de thymUne gousse d ail 10cl de vin blanc20Cl de fond de veauHuileSelPoivre. 600Gr de peits pois congelés7 A 8 petits oignons4 Carottes3 Salades sucrine15Cl de bouilon de volailleSelPoivre.

Préparation:

Four a 180 degrés. Mettre la canette dans un plat a four, a l interieur sel, poivre, l oignon épluché, la branche de thym, la gousse d ail un peu d huile sur la canette, sel, poivre, mettre au four. Epluchez les petits oignons, reserver.

Epluchez et coupez en rondelles les carottes, reserver. Tournez la canette, jettez la graisse, arrosez de vin blanc et le fond de veau. Poursuivre la cuisson 40 a 45 minutes.

Dans une casserole : le beurre, puis les carottes, les oignons, des que les légumes ont transpirez, ajoutez le bouillon de volaille, les petits pois, sel, poivre, les salades fendues en quatre, laisser cuire juste qu a ce que les petits pois soit bien tendres. Sortir la canette, laisse la reposer au chaud 15 minutes, puis coupez-la. Dressez sur un plat de service, petit pois au milieu, autour les morceaux de canette, passez le jus au chinois arrrosser le tout du jus.

Servez

Mots-clés: canette, petit pois, petits oignons, sucrine

Une portion (env. 360 g) :
Calories 232 kcal Protéines 0,0 g Glucides 21,8 g Lipides 7,3 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

18 commentaires

prunus

Bien appétissante cette canette, recette prévue pour ce lundi . Merci

jeudi, 15 août 2019, 17:43 # -

voh

Il a fallu 1h00 de cuisson et penser a la cuisson des carottes qui est longue et le résultat en veau le detour

jeudi, 16 octobre 2014, 17:09 # -

mamounette69110

je prend encore bises

mercredi, 26 février 2014, 17:05 # -

martine. 62

Belle canette ,
Est avec tout

Ces légumes ,
Plat complet
Bises

dimanche, 15 décembre 2013, 21:33 # -

Brigitte87

Merci pour cette recette délicieuse. Comme je n’avais que ça, j'ai utilisé du gewurztraminer (qui a apporté un peu de sucré)et des petits pois bio en bocal.
C'est vite fait pour petit repas dominical improvisé qui a plu à toute la famille...

samedi, 27 avril 2013, 10:03 # -

Invité

Merci pour cette recette, la canette était délicieuse.
Comme je n'avais que ça, j'ai mis du gewurztraminer qui a donné un petit plus de sucré et j'ai utilisé un bocal de petits pois bio tous prêts.
Un repas de dimanche improvisé et très réussi grace à vous.

samedi, 27 avril 2013, 09:53 # -