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Carpaccio de betteraves

Idéal pour l été et facile a faire - francis

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recette Carpaccio de betteraves

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

450Gr de betteraves rouges cuites2 CivesHuile d oliveVinaigre de noixPluchez de persilSelPoivre

Préparation:

Préparez la vinaigrette dans un saladier, sel, poivre, une cuiellére à soupe de vinaigre de noix, 3 d huile d olive, reserver. recette Carpaccio de betteraves Epluchez et coupez en lamelles tres fines, les disposez sur des assiettes, arrossez de la vinaigrette. Copez les cives en rondelles fines, parsemez sur les betteraves, décorez de pluches de persil. Servez.


Mots-clés: betteraves, cive, huile d olive, persil, vinaigre de noix

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 277 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 14,8 g   Lipides 19,7 g  

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11 commentaires

Invité

bonne recette et très light

mercredi, 14 août 2013, 13:38 # -

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