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Cervelles de porc au poivre vert

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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6 Commentaires
237
recette Cervelles de porc au poivre vert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

3 Cervelles de porc Une petite boite de poivre en saumure Un demi citron Vinaigre de cidre80 Gr de beurre Une cas de persil hachéGros selSel 2 Pommes de terre

Préparation:

Faire dégorger les cervelles de porc dans un saladier d eau froide vinaigré, recette Cervelles de porc au poivre vert Une demi-heure environ. Epluchez et faites cuire a l anglaise (a l eau salée) les pommes de terre. Rincez et nettoyez les cervelles. Faire blanchir les cervelles dans une casserole d eau salée et citronnée. Sortir les cervelles. Mettre sur feu moyen une poele avec le beurre, faites-y dorer les cervelles doucement. recette Cervelles de porc au poivre vert Baisser le feu a doux, ajoutez le poivre vert égouetté, et 2 cas de vinaigre de cidre. Dressez dans un plat de service, les cervelles autour les pommes de terre. Arrossez le tout de beurre au poivre vert. Parsemez de persil. recette Cervelles de porc au poivre vert Servez de suite.


Mots-clés: beurre, cervelle de porc, citron, persil, poivre vert, vinaigre

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 384 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 15,7 g   Lipides 31,3 g  

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6 commentaires

Catalina

j'aime beaucoup aussi.....merci pour la recette

samedi, 10 octobre 2015, 20:56 # -

italmo

COMME LES COPINBES J'ADORE LES CERVELLES ET TA STMPA RECETTE AU POIVRE
BISES

samedi, 10 octobre 2015, 18:12 # -

fanfan

J'adoreeeeee !

samedi, 10 octobre 2015, 17:57 # -

Mamyloula

que c'est bon la cervelle !

samedi, 10 octobre 2015, 16:56 # -

cuisinette

j'aime bien la cervelle c'est très bon.merci jean. bises.

samedi, 10 octobre 2015, 16:49 # -

katcelau

j adore la cervelle !!!avec François on en fait souvent comme toi avec de bonnes pommes de terre bizzz kat

samedi, 10 octobre 2015, 16:41 # -

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