jeanmerode

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Chachlik d agneau et sa salade

Recette russe,ispirée par plusieus recettes

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau de gigot d agneau de 480 gr environ, 2 oignons,un poivron rouge .Marinade: 5 cl de vinaigre de cidre,10 cl de vodka,une cac de cumin en poudre, une de coriandre en poudre,une feuille de laurier. Salade:6 tomates grappes, un concombre, un oignon rouge,pluches de persil. 4 cornichons molossol,fleurs de sel,poivre du moulin

Préparation:

Coupez en cubes le morceau de gigot. Epluchez et coupez en morceaux les 2 oignons. recette Chachlik d agneau et sa salade Retirez le pédoncule, ls parties blanches, les graines du poivrron rouge. Puis coupez le en morceaux. Mélangez dans un plat tous les ingrédients de la marinade avec les quartiers d oignon, et de poivron rouge, ajoutez les cubes d agneau, Filmez et mettre au frais une nuit. Le lendemain monter les brochettes en alternant morceaux d agneau, d oignon, de poivron. recette Chachlik d agneau et sa salade Coupez le concombre en laniéres a l aide d une mandoline. Epluchez et émincez l oignon rouge. Coupez en quatre les tomates grappes ; Allumez la plancha ou le grill. Faire griller les brochettes d agneau de tous cotés en arrossant de marinade. recette Chachlik d agneau et sa salade Dressez sur assiette. Repartir l oignon rouge, les laniéres de concombre, les tomates, les pluches de persil, les cornichons. Disposez a coté la brochette, Parsemez de fleurs de sel, poivre du moulin. Servir