Chevreau roti aux pommes de terre fondantes
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un demi-chevreau de 2 kg 320 environ 3 oignons 2 tétes d ail une cas d herbes de provenceune feuille de laurier une cas de ras-el-anouth une cac de paprikaune de coriandre en poudre 1 kg de pommes de terre a chai ferme 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de coulis de tomate( maison ou du commerce) 5 cl de pastishuile d oliveselpoivre 2 cas de persil ciselé
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Coupez en moceaux le demi-chevreau. Coupez en deux les tetes d ail. Dans un grand plat a four, faire un lit d oignon. Dans un grand saladier : mélangez les herbes de provence, les épices, la feuille de laurier froissée, 3 cas d huile d olive, sel, poivre. Badigeonnez de ce mélange, les morceaux de chevreau. Disposez-les sur le lit d oignons. Ajoutez les tetes d ail. Four a 180 degrés.
Mots-clés: ail, bouillon de volaille, chevreau, coulis de tomate, épices, hebes de provence, huile d olive, oignon, pastis, persil, pommes de tere
Pour 100 g :
Calories 185 kcal
Protéines 12 g
Glucides 4 g
Lipides 12 g
Publié par jeanmerode
Votes
Notre am❤ur de cuisine, hanor et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
gourmande83
Oulala !ça donne trop envie !
hanor
j adore ce plat bisous
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm sa a l'air super, meme si je crois je n'ai jamais gouter le chevreau! bisous
Bjm91
excellent plat d'automne.
Bjm91
excellent d'automne.
Catalina
plus que excellent , bravo
italmo
super recette pour noel moi j'adore le chevreauet cuisiné de cette façon c'est le top.un plat très convivial servi dans le plat de cuisson on est tous ensemble
merci Jean bises
pentrez
Merci Jean, je ne connais pas le goût du chevreau. Et pourquoi pas à Noël!