jeanmerode

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Chou fleurs au jambon

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 4.92/5

4.9/5 (13 votes)

23 Commentaires

153

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un petit chou fleur 4 tranches de jambon 150 gr d emmental rapé beurre farine 50 cl de lait 20 cl de creme fleurette 10 pistils de safran selpoivre chapelure fine

Préparation:

Retirez les feuilles et le trongon du chou fleurs. recette Chou fleurs au jambon Coupez-le en fleurettes. Les faire cuire a l eau salée, cuire al-dente. Four a 180 degrés. Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre 50 gr de beurre, ajouter 50 gr de farine, faire un roux blanc, versez le lait en filet, en fouettant, sel, poivre. Incorporez la creme fleurette, baiser le feu a trés doux, laisser cuire 7 a 8 minutes en remuant. Incorporez 75 gr d emmental rapé. Dans un petit bol mettre le safran avec une petite louche de cuisson du chou fleur, laisser infuser 5 minutes. Ajoutez-le a la béchamel. recette Chou fleurs au jambon Dans un plat a gratin, metttre au fond une louche de béchamel, mettre les fleurettes de chou fleur. Nappez de béchamel, disposez dessus les tranches de jambon en chiffonade. Mettre le reste de béchamel, parsemez du reste d emmental rapé et de chapelure. recette Chou fleurs au jambon Enfournez pour faire gratiner. Sortir le plat et servir.

Mots-clés: béchamel, chou fleur, creme fleurette, emmental rapé, jambon, lait, safran

Pour 100 g :
Calories 74 kcal Protéines 4 g Glucides 2 g Lipides 4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

23 commentaires

marylineH

Voilà, j'ai trouvé mon repas de ce soir...je vais faire le chou fleur comme ça ....cool merci Jean maintenant je vais trouver l'idée de l'entrée hihihi bisousss

vendredi, 17 octobre 2014, 14:10 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore cette recette ma maman nous fesait sa quand on etait petit et elle me laisser lécher le fond de la casserole de béchamel avec la cuillère en bois mdr! j'adore toujours autant voir plusss

vendredi, 17 octobre 2014, 12:08 # -