Clafoutis aux pieds de mouton(champignons)
Une recette de clafoutis sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1kg de pieds de mouton2 échalottes4Ocl de creme liquide40cl de lait6oeufs6 cuilléres a café de maizena25gr de beurre5cl d huile d oliveun bouquet de cibouletteselpoivrenoix de muscade.
Préparation:
Four a 180. Nettoyer les pieds de mouton, couper les pieds terreux, frotter les avec une éponge humide. Couper les en morceaux moyens. Eplucher et hacher les échalotes, reserver. Faire chauffer l huile dans une poele, faire sauter les champignons, les échalotes, mélanger, sel poivre, ajouter la ciboulette ciselée, remuer, retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la maizena. Verser le lait et la creme, fouetter, muscade rapé, ajouter les pieds de mouton. Beurrer 6 petits moules en porcelaine a feu ou en terre. Repartir la préparation dans les moules. Enfourner, laisser cuire 2O minutes.
Sorter les clafoutis et servir aussitot.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 825 kcal
Protéines 44,3 g
Glucides 16,6 g
Lipides 55,4 g
Publié par jeanmerode
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- charlie a trouvé ça délicieux!.
- Didier a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
merci didier pour ton commentaire c est tres sympa,a bientot
Didier
Je viens d'essayer ce clafoutis après ma cueillette d'hier et la recette a fait l'unanimité, mêmes les copains et copines de mes enfants ce sont régalé et puis cela change de l'éternel omelette. La il y a là aussi les œufs qui prennent le gout des champignons mais avec la légèreté du clafoutis.
Je recommande cette recette aux amateurs de champignons qui trouveront ici une très bonne façon de mettre en valeur ce met de gourmet.
charlie
OUI OUI METS NOUS ENCORE DES RECETTES STP !!! TROP TOP !!!!
MIAOUUUUUUUUUU TROP BONNNNNNN