Clafoutis de moules au safran
Une recette de clafoutis sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Litre de moule4 Oeufs120Gr de farine20Cl de laitUn demi sachet de levure2 Échalotes40Gr de beurreUne dosette de safran6 Filament de safranSelPoivreThym5Cl de vin blanc.
Préparation:
Faire ouvrir les moules dans une casserole avec le vin blanc, une branche de thym, sur le feu. Dés qu elles sont ouvertes, decoquillées les, reserver. Eplucher et hacher finement les échalotes. Préparer la pate a clafoutis : dans un saladier melanger les oeufs, la farine, le lait, la levure, le mélange doit etre mousseux. Puis incorporer les safran, sel, poivre. Dans une grande poele 20 gr de beurre, sur feu vif, les échalotes, ajouter les moules, poivrer, pour qu elles soit bien relevées, reserver.
Une portion (env. 590 g) :
Calories 734 kcal
Protéines 88,1 g
Glucides 47,0 g
Lipides 11,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
Jamonac, vincent et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
pentrez
C'est une recette à laquelle je n'avais pensé, mais pourquoi pas!