jeanmerode

3217 Recettes

Cordon bleu basque

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

11 Commentaires

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de dinde fine de 150 gr environ2 Tranches de jambon de bayonne2 Tranches d ossau iratyPimentd espeletteUn œufUne cas de lait2Cas de farine3 Cas de chapelureHuileBeurreSelPoivre2 Belles rondelles de citron

Préparation:

Aplatir a l aide d un rouleau a patisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé, les escalopes de dinde. Dans un bol mélanger un oeuf et la cas de lait. recette Cordon bleu basque Dans une assiette mélangez la farine, une demie cac de sel, une pincée de piment d espelette. Dans une assette creuse la chapelure. Etaler les escalopes disposez dessus tranches de jambn de bayonne, puis tranches d ossau-iraty. Replier les escalopes en deux. Passez les cordons bleu, dans la farine, l oeuf battu, puis la chapelure. Appuyez pour faire adhere. recette Cordon bleu basque Four a 160 degrés. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile, faites-y saissir et cuire les cordons bleu, des deux cotés, ajoutez une noix de beurre. Finir la cuisson au four 5 a 6 miutes en surveillant. Dressez sur un plat de service avec les rondelles de citron. recette Cordon bleu basque Servez avec des tagliatelles ou spaghetti a la sauce tomate.