jeanmerode

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Cote de boeuf a la moutarde de meaux

Excellente recette hummmmm c'est magnifique - sikirath

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recette Cote de boeuf a la moutarde de meaux

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une cote de boeuf de 1kg350thymlaurierfleurs de selpoivre du moulin3 échalotes10cl de vin blanc5 cl de fond de veau2 cas de creme fraicheune de moutarde de meauxune pincée de sucreselpoivre

Préparation:

Allumez le gril. Faire marinr la cote de boeuf, avec thym émiété, une feuille de laurier froissée, une cas d huile, laiiser mariner 30 minutes. recette Cote de boeuf a la moutarde de meaux . Epluchez et hachez les échalotes. Dans un casserole, sur feu doux mettre les échalotes et le vin blanc faire réduire a sec. Ajoutez le fond de veaule sucre, sel, poivre et la creme fraiche. Amener a frémissement, incorporez la moutarde, bien lisser la sauce. Mettre la sauce au bain marie. recette Cote de boeuf a la moutarde de meaux . Faire griller sur les deux cotés la cote de boeuf, cuire a votre convenance. La mettre dans une assiette, fleurs de sel, poivre du moulin, laisser reposer au chaud 10 minutes. Coupez en tranches la cote. Dressez sur planche, la sauce en sauciére. recette Cote de boeuf a la moutarde de meaux . Servez