Cote de porc a l estragon
Servir avec pommes de terre sautées ou un riz pilaf
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cotes de porc échine de 240 gr chacune environ2 Cas d estragon ciselé 3 Échalotes 10 Cl de vinaigre de cidre 4 Cas de creme fraiche10 Cl de bouillon de volailleBeurre HuileSelPoivre
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Mettre une petite casserole avec une noix de beurre sur feu moyen, faites-y suer les échalotes, sel, poivre du moulin. Mouillez avec le vinaigre, ajoutez une cas d estragon. Faire réduire a sec.
Mots-clés: bouillon de volaille, cotes de porc, creme fraihe, échalotes, estragon, vinaigre de cidre
Une portion (env. 330 g) :
Calories 812 kcal
Protéines 39,8 g
Glucides 3,3 g
Lipides 66,3 g
Publié par jeanmerode
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
LynnieS
Une pensée pour notre regretté Jean, dont cette recette, comme tant d'autres, m'a bien régalée ce soir...
LynnieS
Un classique, mais toujours aussi délicieux ! Fait dimanche soir : un régal, bon à s'en lécher les doigts... même si en ce moment, se lécher les doigts, ce n'est pas recommandé... !
Lauranou
J'ai prévue des côtes de porc pour mon fils il vient la semaine prochaine manger , j'ai hâte les régaler avec ta recette .
.merci Jean encore une belle recette mise à l'honneur bisous
Anne
Je bave devant mon écran Jean.... Je te la pique !
Catalina
trop bon
bisous
isabel30
Sauce très bonne. Un véritable régal.
voh
Bonjour, je pense l'essayer très prochainement, merci Jean.
les p'tites recettes de liline
Mumm sa c est super bon
Cuisineplaisir
Mmmm avec estragon crème, un régal
Notre am❤ur de cuisine
Olala quel délice!!!!! comme d'habitude tes recettes me donnes faim, bisous Jean