jeanmerode

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Cote de porc au gorgonzola

Une recette de plat moelleuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 180 gr chacune environ 80 Gr de gorgonzola 15 Cl de creme de fraiche Beurre Huile Thym 10 Cl de vin blancSelPoivre du moulin Pluches de basilic

Préparation:

Dans une petite casserole sur feu moyen la creme fraiche amenez a frémissements. recette Cote de porc au gorgonzola Baissez le feu a doux, ajoutez le gorgonzola en petits morceaux, sel, poivre. Quand le fromage est fondu, reservez la sauce au bain marie. Mettre une poele sur feu vif avec 30 gr de beurre et une cas d huile d olive. Faites-y saissir et cuire les cotes de des deux cotés, parsemez de thym émiété, sel, poivre. Retirez les cotes, reservez sur assiette. recette Cote de porc au gorgonzola Déglacez la poele avec le vin blanc, faire réduire de moitié, grattez bien les sucs avec une cuillére en bois. Ajoutez ce déglaçage a la sauce au gorgonzola. Dressez sur un plat de service les cotes de porc nappez de sauce. Décorez de pluches de basilic. Servir avevec des tagliatelles.