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Cote de veau aux pleurotes

Une recette de plat maison par jeanmerode

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13 Commentaires
234
recette Cote de veau aux pleurotes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Une cote de veau de 420 gr environ 380 gr de pleurotes beurre huile d olive 2 échalotes une cas de persil haché 10 jus de veau selpoivre du moulin

Préparation:

Nettoyez les pleurotes. Déchirez en deux les plus grosses. Epluchez et hachez les échalotes. recette Cote de veau aux pleurotes Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive et 40 gr de beurre, faites-y saissir la cote de veau des deux cotés, sel, poivre. Baissez le feu a doux, couvrir et laissez cuire 5 a 7 minutes en arrossant de son beurre de cuisson la cote de veau. Sortir la cote de veau, reservez au chaud. Déglacez avec le jus de veau, faire réduire d un tiers. Incorporez en vannant une noix de beurre. recette Cote de veau aux pleurotes Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les échalotes. Ajoutez les pleurotes, sel, poivre, persil. Laissez cuire. Dressez dans un plat de service, les pleurotes, au milieu la cote de veau. Nappez de sauce. recette Cote de veau aux pleurotes  Servir


Mots-clés: beurre, cote de veau, jus de veau, pleurote

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 504 kcal   Protéines 44,2 g   Glucides 2,6 g   Lipides 31,2 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci misschantal, d apprecier mes recettes bonne cuisine, a bientot

lundi, 07 novembre 2016, 17:55 # -

ladyofnight

très belle recette merci jean

mercredi, 31 août 2016, 23:16 # -

makiace

Belle recette , bizzzz

mardi, 30 août 2016, 15:46 # -

biboudaine

bon ben on vient toutes !!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est prêt ?

mardi, 30 août 2016, 14:59 # -

marylineH

Je pioche dedans volontiers bisous

lundi, 29 août 2016, 21:13 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Comme d'habitude je viendrais bien manger chez toi

lundi, 29 août 2016, 20:16 # -

Notre am❤ur de cuisine

Une belle recette bisous

lundi, 29 août 2016, 14:32 # -

pentrez

Très belle re cette As-tu ramassé les pleurotes toi-même?

lundi, 29 août 2016, 14:26 # -

rosinette

elle est bien belle ta cote de veau vous avez du vous regaler

lundi, 29 août 2016, 13:40 # -

Kilomètre-0

je suis d'accord comme Monique et Cuisineplaisir
Bisous

lundi, 29 août 2016, 13:13 # -

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