1. Recettes
  2. Cote de porc

Cote de porc échine au piment d espelette

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (12 votes)
18 Commentaires
279
recette Cote de porc échine au piment d espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes d échine de porc de 180 gr chacune environ Une cac de gros sel gris Une de piment d espeletteUne de thym séché Saindoux 7 Cl de vinaigre de cidrePluche de persil pat

Préparation:

Dans une assiette mettre a mariner les cotes de porc avec le gros sel et le piment d espelette, sur les deux faces. recette Cote de porc échine au piment d espelette Mettre sur feu moyen une poele avec une cas de saindoux. Faites-y saissir les cotes de porc cuire 5 minutes, retournez-les, parsemez-les de thym. Porsuivre la cuisson 3 a 4 minutes, sortir les cotes de porc, reservez-les au chaud. recette Cote de porc échine au piment d espelette Déglacez la poele avec le vinaigre grattez bien les sucs a l aide d une cuiellère en bois. Laisser réduire 2 a 3 minutes. Dressez sur un plat de service les cotes de porc, nappez du jus de déglaçage. Décorez de pluches de persil. recette Cote de porc échine au piment d espelette Servez de suite avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: cote de porc, piment d espelette, thym, vinaigre de cidre

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

18 commentaires

Ratananard

J'ai tout ce qu'il faut je vais le tester.

mercredi, 30 octobre 2024, 11:57 # -

LOES

pour lolo, càc ça veut dire cuillère à café.

vendredi, 23 septembre 2016, 04:59 # -

lolo

Sa veut dire quoi cac dans une recette

jeudi, 22 septembre 2016, 21:17 # -

gyslaine

et encore une j adhere

mardi, 09 février 2016, 11:41 # -

Lauranou

c'est un agréable piment que j'utilise dans la cuisine et aussi dans beaucoup de tes recettes Jean! bonne recette que j'apprécie.bisous

vendredi, 25 septembre 2015, 12:17 # -

Bjm91

excellent . Merci pour ta recette

mercredi, 04 février 2015, 14:59 # -

jeanmerode

merci campanule

jeudi, 29 janvier 2015, 21:03 # -

campanule

que du bonheur jean!!!!!!merci

jeudi, 29 janvier 2015, 20:25 # -

PATALVA

dommage , je ne peux plus manger de piment , mais j'en connais 1 qui va se régaler !!!

mercredi, 28 janvier 2015, 15:07 # -

raimu76

Jean, bonjour, comment faire des jarrets de porc 1/2 sel confits ? Merci. JP

samedi, 24 janvier 2015, 13:58 # -

Votes

Lauranou, gyslaine et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

 =  12 votes

Ils ont envie d'essayer

 279Invité, Invité et 277 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Cote de porc crumble de parmesan

Cote de porc crumble de parmesan

 
recette Cotes de porc gratinées du pays basque

Cotes de porc gratinées du pays basque

 
recette Cotes de porc sauce aigre douce aux poivrons

Cotes de porc sauce aigre douce aux poivrons

 
recette paëlla royale

Paëlla royale

 

Mots-clés